Mixer la chair de l’avocat avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et les épices
1 avocat, sel et poivre, jus d’½ citron jaune., 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge., une pincée de cumin et une de curcuma
Ajouter le yaourt grec et mixer à nouveau pour mélanger.
1 yaourt grec nature
Transférer dans un bol de service et conserver au réfrigérateur.
Notes
💡 Astuce du chef : Cette sauce accompagne parfaitement le quinoa aux légumes grillés. (lien recette) mais pourra également servir de base pour des mini sandwichs ou pour accompagner des bâtonnets de légumes à l’apéro.❄ Conservation : Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.